將幹性和濕性材料攪拌至表面光滑有彈性，加入豬油攪拌至面團能拉出面膜即可。然後室溫發酵50分鐘
分割為200g壹個松弛40分鐘
將面團滾圓
放入烤盤，以溫度30℃濕度80%發酵50分鐘
發酵好後，在表面灑上黑麥粉
在面包表面劃上樹葉型刀口
放入烤箱，以溫度200℃噴蒸汽烘烤25分鐘左右