1.花椒用40度左右的溫水浸泡壹分鐘，撈出備用。
2.熱鍋放油，然後鍋裏放蔥，姜，蒜，炒香。
3、如果喜歡辣味，可以在鍋裏放壹點辣椒。
4、出香後下花椒，翻炒三次關火。
5.最後關火，蓋上鍋蓋，燉4-6小時。