酸梅湯的做法與配方如下：
材料準備：烏梅、山楂、甘草、冰糖、水、鍋、碗、過濾勺、杯子等。
1、山楂和烏梅用清水浸泡5分鐘，反復沖洗幾次，去掉表面的雜質。
2、洗幹凈的烏梅和山楂、甘草壹起，用1500克水浸泡1小時。
3、大火燒開改文火慢煎35分鐘。
4、加入50克冰糖再煮5分鐘至冰糖全部融化。
5、過濾壹下，涼透就可以喝了。