1、片兒川面是杭州奎元館老店歷史上最具名聲的面點之壹。
2、相傳片兒川面，還是奎元館初創時小面店的看家面，清時全省到杭州來趕考的各地讀書人很多，店主為招徠這些讀書人的生意，就以雪裏蕻菜、筍片、豬肉片燒制成的大眾化面專門供應外地窮苦書生。