輔料:油、鹽、澱粉、白醋、料酒、蔥、姜、胡蘿蔔、香菜、糖、醬油。
燉鱒魚的做法。
1.金鱒魚洗凈，瀝幹水分備用。
2、點火鍋，加油。
3.將金鱒魚兩面蘸上澱粉。
4.入鍋煎至魚兩面金黃。
5.加入白醋。
6.倒入料酒。
7.加入姜片和蔥段。
8.加醬油。
9.加入糖和鹽。
10，加水燉至收湯，撈出魚。
11，再次勾芡，澆在魚上。