五花肉2斤，荔浦芋頭壹個，啤酒半罐，鹽，冰糖，醬油，胡椒粉，生姜。
工作方法
五花肉洗凈切塊，用開水焯壹下，撈出洗凈。
荔浦芋頭去皮洗凈，切成大塊。
取油鍋，放入冰糖，將冰糖燒至淺棕色，放入五花肉和芋頭，翻炒上色。
加入半罐啤酒、醬油、胡椒粉、生姜和適量的水燒開。
轉小火，蓋上蓋子燉2小時，直到肉變軟。