做法:(1)芥菜、瘦肉洗凈；瘦肉切片；鹹蛋去殼；生姜洗凈，去皮切片。
(2)砂鍋加清水，大火煮至水開，放入芥末和瘦豬肉，滾至瘦豬肉熟，加入鹹蛋和少許鹽調味，微滾至鹹蛋黃熟。上菜。
1，桂花茶適合冬天喝。
2.由於桂花茶性熱，更適合在寒冷天氣飲用，有補火壯陽、散寒止痛、溫經通脈的功效。因此，在寒冷的冬天，壹杯桂花茶不僅可以溫暖全身，還可以在飽餐後幫助消化桂花茶，適用於總是怕冷、四肢冰冷、手腳冰涼、腹部隱痛溫熱、腹瀉有腸鳴聲的人。屬於半發酵茶，只經過烘焙。