2.牛裏脊肉分為“西冷”和“裏脊”，是從牛背部切下的嫩瘦肉。去骨不去骨都可以買，適合燒烤。
3.牛排，或牛排，是壹塊牛肉，是西餐中最常見的食物之壹。牛排的烹飪方法主要是煎和烤。
4.菲力牛排又稱牛柳，特點是瘦肉多，高蛋白低脂肪，比較適合喜歡減肥健身的女性。
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