2.白砂糖備好。
3.鍋倒油燒熱，把地瓜塊放入中小火炸制微微發黃。
4.撈出備用。
5.炒鍋倒少許油，放白糖。
6.小火慢慢把糖化開，直到出現拉絲狀。
7.把炸好的地瓜放入，迅速翻均勻。
8.出鍋倒入抹了油的盤子即可。