主料
黑魚壹條
輔料
幹辣椒，姜，蒜，花椒，麻辣醬，蔥段
爆炒黑魚片的做法步驟
1. 黑魚壹條，片成片，用鹽料酒蛋清腌制15分鐘。
2. 備好佐料。
3. 鍋裏放油把佐料爆炒至香倒入腌制好的黑魚片，進行翻炒，放入麻辣醬，翻炒出鍋。