禦香齋是天津麻花的知名品牌，麻花制作技藝和口味都很受歡迎。玉香齋麻花的制作工藝很有講究。搓條、成型、油炸、風冷，搓條均勻、棕黃色、色澤美觀、質地細膩。口感方面，玉香齋麻花也是好評如潮，外酥裏嫩，香甜可口，不油膩。