大豆泡發壹個晚上
上籠蒸至熟透。即手能捏碎為度
用石臼搗碎
放盆子捂上棉被發酵（根據氣溫時間可長可短）壹周左右
以剛生出白毛為宜，發酵好的豆子會像蠶絲壹樣千絲萬縷的粘連
拌入適量的白糖，鹽，香料，味精，辣椒面
握成餅，或團，我制成窩窩型，太陽下曬幹。整個過程10天左右