輔料:蔥姜、大料、醬油。
將排骨切成小塊，洗凈。
入水後取出瀝幹。
準備蔥、姜、大料。
將燙過的排骨放入高壓鍋中。
加入適量的水。加熱水。
加入蔥、姜、大料，蓋上鍋蓋用氣閥煮，煮15分鐘。
加入少許鹽，不用氣閥煮5分鐘。
上排骨，加點醬油。