準備材料:蛤蜊550克，鮮菇50克，豆腐20克，西蘭花4朵，油菜100克，香油3克，鹽2克。
1.蛤蜊吐出沈澱物，擦洗皮膚。
2、冷水熱鍋，放入蛤蜊煮熟。
3.取出蛤蜊，剝去肉備用。把湯留下，加入新鮮的蘑菇繼續煮。
4.加入豆腐，油菜和西蘭花，和少許鹽。
5.加入去皮的蛤肉。
6、鍋裏滴香油。
7.成品。