糖炒柚子皮的做法
用刀割去表皮蠟皮
去掉多余的白瓢
切成小條狀
開水汆熟撈起過冷水，瀝幹水分再泡冷水壹小時（3次）第四次泡水10小時。
瀝幹水分備用
糖漬10小時。
開中火翻炒至糖水幹，關火翻炒至返沙即可享受。