1，食材，西紅柿2個，雞精，香蔥，堿面，(配堿面)。
2、西紅柿去皮切塊。
3.鍋裏放油，放入洋蔥和番茄翻炒出汁。
4、加水煮沸，打入雞蛋，不要急著動，讓雞蛋慢慢凝固。
5.將洗凈的面條撈出放入湯中，調味，加鹽和雞精，再次煮開。