100克大米、1/4個西紅柿、2顆甜豆、2顆青橄欖和10毫升橄欖油。
5毫升墨西哥葡萄酒醋，5毫升酸橙汁，少許鹽，黑胡椒和檸檬汁。
工作方法
1.首先，將所有橄欖油、墨西哥葡萄酒醋、酸橙汁、鹽、黑胡椒和檸檬汁加入鋼盆中，攪拌均勻，制成調味汁。
2.大米用冰水洗凈分散後，用濾網瀝幹，再放入西紅柿丁、甜豆絲、青橄欖，拌入1醬。