1.植物種類:沙蔥屬於野生植物，大蒜屬於人工栽培。
2.味道:沙蔥的味道像韭菜，而大蒜的味道與之不同。
3.生長環境:沙蔥主要生長在幹旱環境，如內蒙古、青海、甘肅等地，而大蒜沒有具體的生長環境要求。
總的來說，沙蔥和大蒜是兩種不同的植物，它們在形態、生長環境和食用方式上都是不同的。