發面南瓜饅頭做法如下：
主料：高筋面粉400克、玉米面100克、南瓜泥適量。
輔料：白糖30克。
1、和面發至兩倍大，揉搓排氣。
2、下劑，搓圓。
3、放入鍋中醒20分鐘。
4、上汽蒸20分鐘燜3分鐘。
5、發面南瓜饅頭的成品圖如下圖所示。