魷魚為什麽不變黑？

烤魷魚細管是廈門東山沿岸的特產，非常有名。烤魷魚小管的制作方法很簡單，壹點也不難操作。所謂烤小管，其實不是在烤箱裏烤，只是在鍋底烤。烤魷魚筒的做法:材料:鮮魷魚筒、姜片調料:鹽、味精烤魷魚筒做法:1、魷魚筒內黑色撈起，洗凈瀝幹。2.鍋裏放油，下姜片煸炒。3、倒入小管中，加入鹽味精攪拌均勻。4.蓋上蓋子，把所有的水烤幹。