準備材料:老豆腐350g，小蔥2根，花椒1g，蒜10g，花生油10g，鹽1g，蝦醬2大勺，糖1g，孜然粉2g。
壹、準備好需要的材料，如下圖所示:
2.大蒜切碎，放入碗中，加入蝦醬、鹽和糖，如下圖所示:
3.將碗中的涼開水攪拌均勻，如下圖所示:
4.老豆腐浸泡4小時發酵，如下圖: