先放，冷水下鍋。
準備原料：雞蛋8個
1、拿壹個雞蛋仔細端詳，就可以發現雞蛋兩端大小不壹，大端（比較渾圓的那端）用湯勺或者搟面棒輕輕敲出裂痕。
2、冷水下鍋，煮十分鐘左右。
3、煮好後，撈出，放入冷水盆裏。剝殼，輕松、漂亮。