茄子西紅柿青椒怎麽做青椒？

1.材料:茄子1、番茄2個、青椒1、洋蔥1、食用油50g、鹽、味精。

2.茄子去皮切塊，用鹽腌壹會兒。

3、西紅柿去皮切塊。

4.蔥花切末，茴香切寬條。

5.鍋裏燒熱油，將茄子條翻炒片刻。

6.加入青椒和蔥花繼續炒至番茄條七成熟。

7.加入西紅柿繼續炒。

8、西紅柿出湯加鹽、味精調味。

9.上菜。