2.把秋葵切成厚片(這樣吃起來肉肉的，太薄了，油炸後沒有內外的味道)。將姜、蒜和洋蔥切片。五花肉切片。
3.鍋裏放油，放入秋葵，煎兩面微黃。填寫。
4.將五花肉炒出油，放入蔥、姜、蒜、豆豉，炒出香味。加入料酒、醬油、糖、鹽攪拌均勻。
5.倒入秋葵和紅辣椒絲，翻炒，收幹汁。鍋裏放點雞精提味。