鮮奶的加熱方法。

1:用猛火煮牛奶，切忌用文火，牛奶適合用猛火煮，牛奶中的維生素等營養物質容易被空氣氧化而破壞。

2.豆漿和牛奶不能壹起煮。豆漿和牛奶都是營養價值很高的食物。

3.煮牛奶時不宜加糖。很多人習慣在煮牛奶的時候加點糖。其實這種做法是不對的。

4.用牛奶煮荷包蛋是不合適的。有些人喜歡用牛奶煮荷包蛋，以為這樣營養又省時省力，其實不然。