菠蘿壹般用來做菠蘿飯，因為菠蘿的口感比較脆甜，菠蘿的味道會有點酸，就是用鹽水洗幹凈後炒的菠蘿飯味道會比用菠蘿做的差壹點。蒸菠蘿飯的時間不能太長，否則高溫下菠蘿殼會因吸收過多水蒸氣而變軟腐爛。
提示:
1.煮飯前把米泡壹下，會更容易煮，味道更好。
2.飯做好後最好燉幾分鐘，然後開蓋，會更美味。