如何讓大閘蟹吃好？

1.材料:大閘蟹5只(約500克)、魚肚250克、蔥花、姜末、蒜泥、精鹽、味精、精油、紹興酒、雞湯、胡椒粉。

2、大閘蟹切塊洗凈。

3.在炒鍋中加入精煉油，翻炒姜末、蔥花、蒜泥和蟹塊。

4.加入雞湯、紹興酒、魚肚燒開，倒入砂鍋內，小火燉15分鐘至湯汁濃稠發白，加入精鹽、味精、胡椒粉。