1，孜然是孜然的種子。
2.孜然又名茴香，原產於黎凡特和上埃及。目前孜然主要是生產和受旱國家和地區，其中印度年產量最高，其次是北美和伊朗。
3.孜然是壹年生或兩年生草本植物。植株的高度通常在20-30厘米之間，莖光滑無絨毛，葉柄的長度在1-2厘米之間。它開花時呈粉紅色或白色。開花時間壹般在4月，5月種子成熟。