如何煮冬瓜茶

1、冬瓜洗凈，切成小丁，皮和籽都要。紅糖灑在切好的冬瓜塊上，靜置15分鐘。

2、待紅糖大部分融化，冬瓜中的水被殺出壹部分，開中火開始煮冬瓜，放入冰糖。

3、煮至冬瓜汁沸騰，改為小火慢慢煮。邊煮邊用鏟子翻動，防止糖粘鍋底。

4、煮至糖漿變稠，冬瓜粒變咖啡色透明狀，即可關火。用濾網將煮好的汁過濾出來，冬瓜茶就做好了。