1，金針菇煮熟撈出待用。
2.將黃瓜切成絲，放入盤中備用。
3.調個醬，把蒜末、小米辣、白芝麻、辣粉放在空碗裏，倒入壹勺橄欖油，加入兩勺醬油、兩勺香醋、壹勺蠔油、半勺代糖，加入切碎的香菜和兩勺水拌勻。
4.將金針菇和黃瓜絲放入盤中，倒入調好的醬料，攪拌均勻。