2.很多人都知道，魚腥味遇到熱的溫度就會開始散發。選擇冷水可以很好的避免這個問題。喜歡吃蟹肉的人可以用冷水蒸螃蟹，因為在用水加熱的過程中，螃蟹的腥味會蒸發的差不多，所以這個時候蒸出來的螃蟹味道非常好，壹點都不腥。