蝦醬本身就很鹹，要用適當的料酒稀釋。
1.在蝦醬中加入糖和料酒。攪拌均勻。
2.五花肉切丁。也混在蝦醬裏。
3.鍋上蒸。
我用電飯鍋蒸的。壹般蒸大概需要10分鐘。
4.清蒸。加壹點雞精。
有生菜。
經典搭配是蝦皮蒸肉。