凍大蝦需要用開水焯3-5分鐘。小壹點的蝦只需要3分鐘左右，大壹點的蝦需要5分鐘左右。煮蝦時，可以觀察蝦的顏色變化和質地來判斷是否煮熟。煮熟的蝦要變成橙紅色，質地鮮嫩有彈性。如果妳不確定蝦是否煮熟，妳可以取出其中壹只，切開檢查裏面是否完全煮熟。