2.雞胗幫助雞消化。雞沒有牙齒，吞下去的鵝卵石就存放在這裏。它們與沙囊壁的褶皺和發達的肌肉合作，磨碎食物進行物理消化。
3.如何挑選雞胗:新鮮的雞胗富有彈性和光澤，外觀呈紅色或紫色，質地堅實厚實。
4.不新鮮的雞胗呈暗紅色，無彈性，有光澤，肉質松軟，不宜購買。