2.輔料:鹽適量，雞精適量。
3、配料:黑木耳。
4、母雞洗凈，切碎，黑木耳泡發，生姜切片，蔥打結。
5.油燒熱後，放入香蔥和姜翻炒。
6.加入處理好的雞塊翻炒變色。
7、全部移入砂鍋。
8.加入適量的水燒開，小火燉2小時左右。
9、加入少許鹽調口味，加入黑木耳小火燉五分鐘左右。