1，先把材料準備好。
、
2.排骨洗凈後，加鹽、料酒、醬油拌勻半小時；
3.菠蘿切塊，用淡鹽水浸泡；
4.將彩椒切成小塊；姜蒜切片；
5、熱油鍋，爆香姜蒜，然後倒入排骨翻炒至變色，再加入少量醬油和鹽翻炒均勻；
6.加入半碗水，將菠蘿塊倒在上面，蓋上蓋子小火煨至收汁；
7.最後加入彩椒翻炒幾下。