1.準備食材:面條、雞蛋、火腿、洋蔥、胡蘿蔔、小蔬菜。
準備調料:食用油、醬油、蠔油、生抽、糖、鹽。
2.將面條煮8分鐘，撈出冷水控制水分，加入食用油、生抽和老抽、老抽和白糖(這壹步可以防止面條粘在壹起吃)。
3、雞蛋滑，放入蔥、胡蘿蔔絲炒香，放入小青菜炒至碎。
4、放入面條攪拌均勻，根據口味加鹽，出鍋。