2.先把大閘蟹去肚臍，然後用刷子刷幹凈，再切成兩半。
3.蒸盆裏放兩勺醬油，撒上蔥姜末。可以在豆瓣醬中加入壹些冷水中和鹹味，然後根據自己的喜好加入半勺糖和半碗水攪拌均勻。
4.將大閘蟹切口朝下放入盆中，放入蒸鍋蒸15分鐘。關火後稍微悶壹會兒再開蓋。
5.好吃的醬油蒸螃蟹就完成了！