1，不同的原料:
鹽水雞的原料是帶骨的雞肉，爆米花的原料是去骨的雞胸肉或雞腿。
2、口味不同:
鹽焗雞的味道比較清淡。雞肉爆米花口味豐富，可以清淡，也可以辛辣。
3、外殼不同:
鹽水雞的外殼是硬殼的那種。爆米花的外層是類似辣雞翅上魚鱗的脆皮。