糖霜可以代替糖粉嗎

糖霜和糖粉的用途不同，原材料也不壹樣，兩者不可相互代替。糖霜主要用於西式糕點上，起到裝飾作用；而糖粉除了裝飾，還有著其他的作用，例如做餅幹時，糖粉可以起到粘合作用，使餅幹不容易散架。