2、有些饅頭可能摻了少量蕎麥粉或少量玉米粉，但這個賣家會解釋，因為這種饅頭比普通小麥粉饅頭貴；
3.市面上賣的饅頭大多是用酵母粉(也就是酵母粉)發酵的，看起來又大又蓬松，吃起來像面包，不好吃。美味的饅頭是用酵母發酵的。饅頭很緊湊，但是很小很好吃。用酵母發酵的饅頭，賣家會具體說明。