《中華人民共和國成立的第壹次宴會》菜單
涼菜有八種:脆皮烤鯽魚、油煎雞、炒黃瓜條、水晶肴肉、冬筍蝦仁、去骨鵝掌、香海蜇、腐乳醉蝦。
第壹道菜:乳香紫菜
八種熱菜:紅燒魚翅、鮑魚四寶、紅燒秋鴨、揚州獅子頭、紅燒鯉魚、幹油燜大蝦、鮮菇白菜、燉雞。
小吃有四種:菜燒肉、淮揚春卷、豆沙包子、千層油餅。