1.用手將豆子折成小塊，洗凈備用。
2.將幹椒枝、蒜、蔥切末備用。
3.大火，加入適量油，待油鍋很熱時，放入幹辣椒、蒜、蔥炒1分鐘。
4.將豆子倒入鍋中翻炒，加入少許鹽翻炒。
5.因為豆子比較硬，也比較難煮，所以需要加少量的水，翻炒3次以上。
6.如果感覺到豆子的軟糯感，可以放入雞精，放入鍋中。