全味蝦球的秘制方法；
1.用比平時多的油翻炒所有姜片，大蒜和香料。加入加工好的蝦球，翻炒至變色。
2、加入少許生抽、老抽、油翻炒至水幹。
3.將沒有蝦球的啤酒倒入火中煮沸。轉中火，讓湯保持沸騰。收水後加入少許冰糖翻炒，加少許鹽調味。
4、大火收汁，裝盤。