從營養學的角度來說，洋蔥富含胡蘿蔔素、維生素C、食用纖維，熱量低，吹大了還有很多食療作用。醬油富含蛋白質、維生素和礦物質。兩者可以相輔相成，但是大量食用的時候攝入了大量的鹽，並不是純粹的健康食品。“健康食品使大腦分泌多巴胺”這種說法並不能解釋巧克力和油炸食品的作用。