正宗羊雜湯詳細配料

羊肉湯、蔥絲、姜末、姜片、蒜末、蒜瓣、大料、胡椒粉、鹽、醋、料酒、香菜末、胡椒粉、味精。

所謂羊雜之所以叫羊雜，是因為它包含了羊的頭、羊的蹄、羊的心、羊的肝、羊的肺、羊的腸、羊的血等壹切，所以叫羊雜，各有各的作用。比如羊腦有健腦明目的作用，特別適合老年人和神經衰弱者；羊舌能強身補血，最適合病愈者補之。