竹蓀鵝的菜肴特色

竹蓀鵝以高蛋白低脂肪的家鵝為原料，配以各種香料和獨特秘方烹制而成，是壹道不可多得的佳肴。由於鵝本身具有清熱解毒的功能，再加上竹蓀鵝的特殊營養，竹蓀鵝不僅鮮嫩柔軟，香而不膩，湯汁醇厚鮮美，而且具有顯著的醫療保健功能。據《本草綱目》記載，鵝肉能益氣補腎，暖胃生津，益五臟，解五臟之熱。