為什麽魯菜特別鹹？

1.山東在歷史上壹直是重要的產鹽區。齊國之所以成為春秋時期的霸主，主要是因為管仲的善政。

2.齊國通過向不產鹽的內陸國家出口食鹽獲取暴利，為齊國稱霸提供了資金支持；

3.鹽是重要的生活資料，不產鹽的地區要吃鹽；而齊造鹽，所以吃鹽可以當飯吃。日積月累，形成了膠東人的獨特口味。