芥菜是十字花科（Cruciferae）蕓苔屬壹年生或二年生草本。是中國著名的特產蔬菜，歐美各國極少栽培。起源於亞洲。外國人對於芥菜的叫法應該是中文譯名。
分布區域：中國南部地區。
拉丁學名：Brassica juncea
別稱：蓋菜