魚頭蒸幾分鐘主要看魚頭的大小和爐子的火力。較大的魚頭大約需要蒸10到20分鐘，較小的魚頭大約需要7到8分鐘。其次，爐子的火力也是壹個重要因素。專用蒸鍋或液化氣的蒸時間比天然氣竈短。魚頭蒸的時間不能太長，否則會蒸壞魚頭，影響魚頭的食用口感。